Pankreako hanturazko prozesuak edo pankreatitisak, mina moztea eragin eta beste eragozpen ugari ere eragin. Zoritxarrez, gaixotasun hau helduetan eta haurrengan aurkitzen da.
Droga tratamenduez gain, egoera garrantzitsua da dieta bat betetzea.
Pankreako pankreatitisaren dieta - ekintza prebentiboak ez ezik, ekintza terapeutikoak ere.
Sintomak eta pankreatitis motak
Gaixotasunaren adierazpen nagusia sabelean mingarria da, eta lokalizazioa guztiz bestelakoa izan daiteke. Manifestazio nagusiak ere egotzi daitezke: ahozko barrunbean etengabeko lehortasuna, gorputzaren tenperaturaren etengabeko aldaketa, gorabeherak, goragalea.
Gaixotasunaren hasierako maila mina zorrotzik gabe egin daiteke, botatzeko botatak.
Ahaztutako edo larria den etapa mina larria, etengabeko gorabeherak, larruazalaren kolorea aldatzen da.
Gaixotasunaren lau karaktere sailkatu:
- Pikantea.
- Errepikakorra akutua da.
- Kronikoa.
- Kroniko zabala.
Dietaren printzipio orokorrak
Dieta edozein pertsonai eta pankreatitisaren edozein unetan aginduta dago. Bere ekintza nagusia kaltetutako organoetatik karga kentzea da.
Dieta aukeraketa erosoagoa eta azkarra lortzeko, haien sailkapena dago. Gaixotasun jakin bat hautematen bada, dieta zenbakia aginduta dago. Baimendutako elikagaiak, janaria eta tenperatura agertzea.
Gibeleko gaixotasunak, pankreatitisak, gota, urolitiasia, 5. zenbakia Dieta agindutakoa da.
Dieta honen ezaugarri bereizgarria elikagarria da, baina koipearen, azukrearen eta karbohidratoen edukia ahalik eta gehien murrizten da.
Nutrizioen eguneroko erabilera gutxi gorabehera:
- Proteina - 100g arte, horietatik% 55 animalia jatorria da.
- Gantza - 100g arte, horietatik% 20 landare jatorria da.
- Karbohidratoak 400 g arte dira, eta horietatik azukrearen zatia% 10 da.
- Gehieneko energia balioa 2700kcal arte da.
Likidoaren kontsumoa bi litro gehienez da.
Elikagaiak sartzeko eta prestatzeko arauak:
- Lehen egunak, janari guztiak pare baterako egosten dira eta, ondoren, ehotzen da masa homogeneoa eratu arte.
- Platerak tenperatura ertainekoak izan behar dute, 15 - 45c inguru.
- Bazkaria 4-6 aldiz banatzen da, eta zatiaren masa ez da 400 g baino gehiago izan behar.
- Hobe da janaria jasatea.
- Debeku, barazki eta fruitu gordinen azpian.
Zer jan daiteke
Sukaldaritzarako erabiltzen diren produktuak ez dira astunak izan behar. Janariak urdailean zehar askatasunez egon behar du eta ez du arazorik sortu.
Pankreatiturako gomendatutako produktuak:
- Nes -stove, ogi lehorra, crackers denboraldirik gabe.
- Barazki zopak vermicelli, semolina edo oatmealekin.
- Garizuma haragia, lurruna edo egosi besterik ez.
- Arrain egosia.
- Esnekiak gantz gutxieneko edukiak izan behar dira, gauza bera gertatzen da gazta.
- Proteina tortilla.
- Barazki egosiak - azenarioak, patatak, erremolatxak.
- Gehienezko petrolio kopurua 30g da.
- Tea limoi, rosehip dekorazioekin, ur minerala, zuku naturalak.
Ezin duzula jan
Debekatuta dago zuku gastrikoaren ekoizpenean laguntzen duten produktu guztiak. Horrek kaltetutako gorputza korrodua ekarriko du.
Debekatutako produktuek honako hauek izan beharko lituzkete:
- Onddo zopak, baita haragi edo arrain salda prestatuta ere.
- Ogi freskoa, baita pastel frijituak ere.
- Gantz haragia.
- Arraina edozein formulario egosi izan ezik.
- Artoa, perla garagarra, Millet zerealak.
- Arrautza egosi edo frijituak.
- Barazki gordinak eta egosiak, esaterako, aza, errefautxoa, bibelak, errabiak, baratxuria, piperra.
- Txokolatea, marmelada.
- Edozein ongailu eta espeziak.
- Te, kafea, mahats zukua.
Sukaldaritzarako, debekatuta dago animalien gantzak erabiltzea.
Astebetez menua pankreatitis akutuan
Gaixotasuna areagotzearekin, gorputzak atseden osoa behar du lehenengo hiru egunetan. Elikagaien erabilera oso nahigabea da, likido itzulezina soilik edan dezakezu.
Deskargatzeko egunak amaitu ondoren, gaixoaren elikagaien dieta zabaltzen hasten da. Egunero kontsumitutako janariaren kaloria edukiak ez du 850 kcal baino gehiago izan behar. Astebete geroago, kaloria 1100 kcalera igo daiteke.
Laugarren egunean, poliki-poliki janari naturala sartu dezakezu:
- Ogi lehorra edo crackers.
- Gelatina edo fruta edaria.
- Arroza edo oatmeal oinarritutako dekorazioa.
- Patata purea, forma likidoan soilik.
- Porridge zurrunbiloa, forma likidoan soilik.
Konplikaziorik ez badago, eta, ondoren, 8-10 egunetik 5era 5. zenbakia izan dezakezu.
Lehen eguna.
- Lurrun tortilla (arrautza bat), azukreik gabeko te ahula, ogi xerra bat.
- Lau cookie lehor, gantz gantz txikia.
- Buckwheat porridge 200g, kalabazin egosi eta tristea 150g, txabola gazta masa ez% 8ko koipea baino gehiago.
- Apple Puree 100g.
- Oatmeal porridge 200g, erremolatxa birrindua.
Bigarren eguna.
- Gantz txikiko gazta 200g gazta, te ahula.
- 100 g entsalada baten zati txiki bat (azenario egosi duten ilarrak egosi egosiak) landare-olioarekin ondu daitezke.
- Okela egosia 200g tomate gisatua denboraldirik gabe, bi ogi xerra, oatmeal 200g.
- Kisel 200g.
- Landare gisatua 350g (patatak, azenarioak, kalabazinak), Ryazhenka 200g.
Hirugarren eguna.
- Esne arroza porridge 200g, cracker bat.
- Gantz txikiko gazta 100g, sagar purea.
- Oilasko salda haragi eta patatekin 250g, ogia xerra, kalabazin egosia.
- Jogurta 200G edan, Kuraga hiru pieza.
- Wiged azenarioak 100g, lurrun haragi mozketa 100g (behi xehatutako haragia).
Laugarren eguna.
- Landa gazta kazola 100g, te ahula azukre kopuru txikiarekin.
- 50g gantz gutxiko edukien gazta solidoa.
- Zopa 400 g vermicelli (haragi salda, vermicelli, oatmeal), ogia xerra, lurrun haragi mozketa 100g (behi xehatutako haragia).
- Fruta purea 200g.
- Patata Patatak 200g, Baxu-FAT arrainak 200g, 80g koloreko aza.
Bosgarren eguna.
- Lurrun mozketa 100g (edozein haragi baxuko edozein haragi), erremolatxa birrindua 100g, te ahula.
- Negagune ura 200 ml, cookie lehorrak hiru pieza.
- Oilasko salda barazki birrindua 150g (patatak, azenarioak, kalabazinak), 100 g buckwheat porridge, oilaskoa 150g, bi ogi xerra.
- Jogurta 200g edan.
- Pasta egosi barietate gogorrak 150g, 150g entsalada (ilar berdeak, erremolatxak, azenarioak, oliba olioa), marshmallow bat.
Seigarren eguna.
- Kalabaza 150g eztiarekin labean, kefir 200g.
- Gantz txikiko gazta 150g.
- Arroz egosia oilasko 250g, kalabazin egosia, tea.
- Apple edo madari purea 200g.
- Ovsyanka 200g, 150g txahal egosia, te ahula, bi abrikot lehortu.
Zazpigarren eguna.
- Manka 200g esnea, ogi xerra bat, tea.
- Mamia 150g.
- Landare-masa 200g (kalabazin egosia, patatak, azenarioak), bi bikote arrain mozketa, Jogurta edateko 200g.
- Kisel 200g.
- Salda, 350g-ko patatak eta azenarioak, erremolatxa egosiak, ogi xerra batekin.
Gogoratu - Dieta batean, ezin duzu urdaila gainkargatu, beraz, hobe da pixka bat egitea, gehiegikeria egitea.
Pancreatitis kronikoaren menua
Gaixotasunaren forma honetako dieta menua ez da hain kontserbadorea. Kasu honetan, ez da beharrik gabeko gosea.
Hala ere, zehaztu beharko zenuke espezialisten baimendutako produktuak eta gomendioak. Sei otordu berdinetan banatu behar dira. Egokiena, aldi berean jatea komeni da.
Lehen eguna.
- Gari malutak 180g esnearekin, oilasko egosia 150g, te ahula.
- Proteina tortilla (bi arrautza).
- Kalabaza zopa 250g (kalabaza, azenarioak, bonbilla txikia), buckwheat 150g.
- Arroz porridge uretan 250g, arrain egosia 170g, bi cracker.
- Oatmeal 250g, oilasko haragia galdara bikoitzeko 150g, gelatina.
- Gantz gutxiko kefir 200 ml.
Bigarren eguna.
- Patata purea 300 g (patatak, gurina 25 g), lurrun mozketa 80 g (indioilar haragia edo oilaskoa), tea, esnearekin.
- Gazta gantz gazta 100g.
- Oatmeal zopa 350 ml (oatmeal, patatak, tipula), bi cracker edo ogi gogorrarekin.
- Proteina tortilla (bi arrautza), rosepisoekin infusioa.
- 220 g patata egosia, 20 g gurina gehitu ditzakezu, oilasko cutlet 150g.
- Jogurt 250ml.
Hirugarren eguna.
- Porridge 300g ponpatzea, bi ogi xerra, bi behi albondigak (haragi xehatua, arrautza, bonbilla erdia).
- Proteina tortilla 100 g, 70 g azenarioa eta aza entsalada.
- Landare zopa 350 g (kalabazina, patatak, azenarioak), bi cracker, infusioa rosehips.
- Gazta gantz gazta 100g.
- Eguzkitsua 250g.
- Ryazhenka 250ml.
Laugarren eguna.
- Oatmeal 250g, 150g-ko pisu osoa duten bi lurrun ebaki (haragi xehatua, tipula).
- Proteina tortilla 100g.
- Zopa patatekin 270g (oilasko salda, patatak, azenarioak), bi cracker edo ogi lehorra.
- Txabola leuna gazta platano batekin 130g.
- Oat malutak 240g, lurrun-ebaki bat 80g (haragi xehatua, tipula).
- Kefir 220g.
Bosgarren eguna.
- Fruta purea 300g, baxuko -fat txabola 100g.
- Kisel 220g, cracker.
- Oatmeal 350g (oilasko salda, oatmeal), ogi lehortua.
- Arrain albondigak 200g.
- Erakutsi 300g, banana bat.
- Ryazhenka 240g.
Seigarren eguna.
- Esne oatmeal 260g, koipe gutxiko edukien gazta 90g.
- Proteina tortilla 120g.
- Kalabaza zopa 300g (kalabaza, patatak, tipulak, azenarioak), oilasko haragi egosia 100g.
- Banana bat.
- Lurrun-patioak 200g (haragi xehatua, tipula), ogi zaharra, te ahula.
- 220g kefir.
Zazpigarren eguna.
- Buckwheat porridge 150g, oilasko mozketa 100g (haragi xehatua, tipula), tea.
- Batez besteko koipe edukiaren mamia 125g da.
- 330G Vermicelli Zopa (oilasko salda, vermicelli, tipula, azenarioak), ogi deigarria 50g.
- Sagar labean 150g.
- Oat Flakes 200g, oilasko oilaskoaren haragia 150g, tintura arrosa aldaka 220g.
- Ryazhenka 250g.
Gogoratu - bertaratutako medikuak bakarrik menu zehatza egin dezake. Dosierra eta produktuak banan-banan hautatzen dira, gorputzaren gorputzaren pisuan, gaixotasun mailan, adinaren eta gorputzaren ezaugarrietan oinarrituta.
Plateren errezetak
Barazki zopa
Osagaiak:
- Kalabazin - 50g.
- Patatak - 50g.
- Azenarioa 25g.
- Tomateak - 25g.
- Tipula - 10g.
- Gurina - 15g.
- Krema garratza% 10eko koipe edukiarekin - 15g.
Sukaldaritza metodoa:
- Jaurti azenarioak, tipulak, olioa ur irakinetan 500 ml.
- Moztu patatak xerra txikiekin eta bota nola irakiten duen dekorazioa. Cook 15min.
- Ebaki tomateak, kalabazinak kubo txikiekin eta bota irakiten salda. Egosi prest egon arte.
- Zopa purea egitea erabakitzen baduzu, ehotzeko, ehotzeko masa homogeneoa irabiagailuan edo nahasgailuan.
- Gehitu krema garratza eta mahai gainean zerbitzatu daiteke.
Uso aza erroiluak
Osagaiak:
- Aza hostoak - 300g.
- Okela haragia - 150g.
- Arroza - 50g.
- Tomateak - 50g.
- Krema garratza% 10eko koipe edukiarekin - 10g.
Sukaldaritza metodoa:
- Egosi aza casting.
- Egosi haragia eta bihurritu. Konbinatu arroz egosiarekin eta ondo nahastu.
- Hostoetan zatitu zatitan, biltzeko.
- Edukiontzi batean tolestu, bota ura aza sukaldatu ondoren. Su handi bat jarri.
- Nola irakiten jarri, jantzi tomateak gainean. Egosi prest egon arte.
- Zerbitzatu aurretik, denboraldia krema garratzarekin.
Azenarioa Gazta
Osagaiak:
- Gazta Gazta Gazta - 100g.
- Oatmeal irina - 50g.
- Arrautzaren erdia.
- Azenarioak - 40g.
- Gurina - 15g.
- Krema garratza% 10 koipea - 20g.
- Kuraga - 10g.
Sukaldaritza metodoa:
- Arteztu azenarioak erdiko erretiluan. Garatu olioan likidoa desagertu arte.
- Atera lehortutako abrikotak haragi-erregailu batean.
- Nahastu txabola gazta, irina, arrautza, erdi garratza krema, azenarioak, lehortutako abrikotak.
- Gazta osatzen dugu.
- Labean labean egiten dugu.
- Zerbitzatu aurretik, gehitu krema garratza.
Gaixotasunaren seinaleak aurkitu edo diagnostiko bat entzun ondoren, ez etsi eta amore eman. Droga esku-hartze puntuala eta dieta baten errespetu zorrotzenak gaitza azkar desagerrarazi dezake.